Qual é o melhor horário para tomar café? A resposta surpreende

Por Julianna Coelho

Se você é do time que acorda já sonhando com o cheiro do café passado, prepare-se para uma revelação: talvez você esteja tomando sua xícara sagrada na hora errada.

A cafeína é a companheira oficial das manhãs — ela desperta, estimula e dá aquele empurrão para começar o dia. Mas segundo a ciência, o melhor momento para consumir café pode não ser logo após sair da cama. O motivo? Ele está dentro do seu próprio corpo.

A culpa é do cortisol

Logo ao acordar, o corpo naturalmente produz mais cortisol, o famoso “hormônio do estresse” — que, nesse caso, age como um aliado, te deixando mais alerta e energizado. Essa produção atinge o pico entre 6h e 10h da manhã. Beber café durante esse intervalo pode parecer lógico, mas, na prática, é um desperdício do poder da cafeína.

“Quando os níveis de cortisol estão altos, a cafeína tem menos efeito e seu consumo pode até aumentar a tolerância ao longo do tempo”, explica a nutricionista e especialista em crononutrição, Drª Marina Costa.

O momento ideal? Depois do pico

O melhor horário para consumir café, segundo estudos em cronobiologia, é entre 9h30 e 11h30 da manhã ou no início da tarde, entre 13h e 15h — períodos em que os níveis de cortisol começam a cair e o corpo realmente se beneficia do estímulo da cafeína.

Ou seja: esperar um pouquinho pode deixar seu café muito mais eficaz.

E o café da tarde?

Sim, aquele cafezinho das 16h também está liberado — desde que você não seja sensível à cafeína ou tenha dificuldades para dormir. O ideal é evitar qualquer bebida cafeinada até 6 horas antes do seu horário habitual de dormir.

Dicas extras:

• Combine o café com um lanche leve para evitar o pico de energia seguido de queda.
• Experimente alternar com chás ricos em L-teanina (como o chá verde) para efeitos mais suaves de foco e concentração.
• Se você acorda muito cedo e sente que precisa de algo, tente hidratar-se primeiro: muitas vezes, a fadiga matinal está mais ligada à desidratação do que à falta de café.

Conclusão

Café continua sendo um aliado poderoso. Mas usá-lo com inteligência — respeitando o relógio biológico — pode potencializar seus benefícios. A boa notícia é que não é preciso abrir mão da bebida amada, apenas ajustar o momento do primeiro gole.

Então, da próxima vez que se perguntar se está na hora do café… talvez a resposta seja: “ainda não”.